昨日のシェフは、エステサロン「フルーレ」と、MIKIMOTO COSMETICS　ＭｏｔｅＭｏｔｅ（営）への出張レストラン

世界で初めて御木本幸吉が養殖真珠を誕生させた日である７月１１日にちなんで、メニューは、

≪自家製鶏モモ燻製サラダ・真珠のスープ〜サフランの香り〜・トマトとバジルの冷製パスタ・ピンクグレープフルーツのグラニテ≫

真珠カルシウム入りのきれい色に澄んだサフランのスープに、真珠にみたてたタピオカが入って、おいしく美しいスープでした

シェフは、週末に加古川の住宅展示場で和菓子のイベントがあるため、今は仕込みに没頭中

ご存知でない方も多いかと思いますが、山口シェフは、日本料理で料理の修業を１０年間してまいりました・・そのため、和菓子だってお手の物なのです

そして、シェフの魚の煮付けは最高においしい・・・

・・・余談となりました。シェフに代わって、VraiBonheurの近況報告を、広報担当・・？が、させていただきました

気まぐれアップのシェフブログの合間にまた登場するかと思いますどうぞよろしくです